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白酒文化知多少?

发布日期:2019-11-28 10:58:56 点击次数: 字号: [默认] [] [] []
摘要: 白酒与文化的关系十分紧密。中秋节时,畅饮美酒,便可称之为节日酒。除了大小节日的节日酒,我们还赋予了白酒以更多的文化内涵。 寿酒。中国是一个有着敬老传统的国家,在《诗经》中,便有对于“寿酒”的记载:...
        白酒与文化的关系十分紧密。中秋节时,畅饮美酒,便可称之为节日酒。除了大小节日的节日酒,我们还赋予了白酒以更多的文化内涵。

白酒文化知多少?

        寿酒

        中国是一个有着敬老传统的国家,在《诗经》中,便有对于“寿酒”的记载:八月剥枣,十月获稻。为此春酒,以介眉寿。一般50、60、70岁的生日都可称为大寿,由儿女或者孙子、孙女出面举办酒宴,并邀请亲朋好友们参加。

        满月酒

        古代,汉族人认为婴儿出生后存活一个月就是度过了一个难关,为了庆祝,并祝愿新生儿健康成长,通常会举行满月仪式。在孩子满月时,摆上酒席,邀请亲朋好友共贺。这种酒便称之为“满月酒”。

        上梁酒和进屋酒

        居者有其屋,盖房是生活中的少数几件大事之一,在盖房过程中,“上梁不正下梁歪”,上梁又是最重要的一道工序。因此,要办上梁酒,有些地方还流行用京峰酒浇梁的习俗。房子建成后,举家乔迁新居,又要有进屋酒,既有乔迁之喜,又祭祀神仙祖宗,以求保佑。

        开业酒

        这是店铺作坊置办的喜庆酒。店铺开张、作坊开工之时,老板要置办酒席,以致喜庆贺;店铺或作坊年终按股份分配红利时,要办分红酒。

        及第酒

        古时候“金榜题名”,便有皇帝亲自安排及第酒,以示及第者皆是皇帝的学生。此外,家里同族人也会给办及第酒,以示庆贺。现在虽然没有了古代的科举,但在某些地方,还会在考上大学后,举办庆祝酒席。从古至今,白酒与文化都是密切相关的。

        壮行酒

        有朋友远行,为其举办酒宴,表达惜别之情。在战争年代,勇士们上战场执行重大且有很大生命危险的任务时,指挥官们都会为他们斟上一杯酒,用酒为勇士们壮胆送行。

        白酒与文化的关系如此紧密,形成了博大精深的白酒文化。